Tuesday, December 13, 2016

Resep Cara Membuat Sambal Terasi Yang Sedap

Orang jawa menyebutnya dengan istilah sambel terasi.
karena sambal ini bahan utamanya adalah terasi.
Terasi ini terbuat dari sari udang yang diolah sedemikian rupa hingga berbentuk seperti pasta padat.
Untuk membuat sambel terasi, sangatlah mudah.

Persiapkan bahannya..
Lombok
Terasi
Tomat
Gula
Garam

Siapkan juga cobek dan ulekan.
pada jaman modern seperti ini ada juga yang menghaluskan bumbu-bumbu tersebut  menggunakan blender, tapi rasa dan aroma tidak seperti menggunakan cobek.
rasa dan aroma sambel terasa sedap bila menggunakan cobek.
Baca Juga: Resep Bumbu PecelAgar terasi lebih sedap
ada cara agar terasi lebih sedap rasanya.
bisa jadi ini adalah resep rahasia dari saya.. :)
ambil selembar daun pisang secukupnya.
daun pisang  ini digunakan untuk membungkus terasi.
setelah terbungkus, lalu gorenglah.
hingga daun pembungkus terasi tersebut terlihat kering, lalu angkat dan tiriskan
setelah dingin haluskan atau uleg bersama bahan yang lain.

Sambel mentah dan matang
Ada dua macam dalam membuat sambel terasi ini.
Sambal mentah dan sambal matang.

Untuk membuat sambal mentah, juragan cukup mencuci lombok dan tomat hingga bersih kemudian menguleknya bersama bahan yang lain.
Dengan sambel mentah ini juragan akan medapatkan sensasi sambel terasi yang segar pedas.

Untuk membuat sambal matang, juragan bisa mengukus tomat dan lomboknya atau ingin sensasi lebih gurih juragan bisa menggorengnya hingga terlihat sedikit agak mengering.

Nah sangat mudah bukan?
Selamat mencoba..

No comments:

Post a Comment

IBX59E89CC1CC423