Sunday, July 5, 2015

Sambel goreng tempe

Kali ini kita akan membuat sambel goreng tempe, yang mana sambel goreng tempe ini terkadang disertakan sebagai pelengkap sajian masakan untuk kenduri atau juga sebagai pelengkap nasi pecel agar rasanya lebih nikmat.
Baca juga: Cara membuat bumbu pecelLangsung saja kita memulai..

Bahan – bahan sambel goreng tempe:
Tempe 2 lonjor lalu potong dadu atau sesuai selera kemudian goreng setengah matang.
Tahu 2 lonjor lalu potong dadu atau sesuai selera kemudian goreng setengah matang.
Udang 150 gram (jika udangnya besar, potong bagian ujungnya, buang kotorannya lalu cuci bersih)
Gula.

Bumbu halus sambel goreng tempe:
Bawang putih 4 siung.
Bawang merah 3 siung.
Kemiri.
Lengkuas.

Bahan pelengkap sambel goreng tempe:
Cabe hijau 4 buah / sesuai selera (potong menyerong kira-kira 1cm).
Cabe rawit 3 buah / sesuai selera (potong jadi dua bagian).
Minyak untuk menumis.
Garam.
Gula.
Kecap.
Air secukupnya.

Cara memasak / membuat sambel goreng tempe:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
Jika sudah mulai harum masukkan udang, irisan cabe merah dan cabe hijau.
Jika cabe sudah mulai layu, dan udang mulai berwarna kemerahan, beri 2 sendok teh (gula ikut ditumis dengan minyak sampai warnanya kecoklatan).
Setelah itu beri air kira-kira 200 ml.
Setelah mendidih, masukkan tempe dan tahu.
Dan yang terakhir masukkan kecap 3-4 sendok makan / sesuai selera.
Tunggu beberapa saat sampai airnya agak berkurang.
Lalu sajikan.. =)
Baca Juga: Resep Sambel Goreng Kerang
Semoga artikel tentang resep sambel goreng tempe ini bermanfaat bagi pembaca semua..
Selamat memasak..

No comments:

Post a Comment

IBX59E89CC1CC423