Monday, July 6, 2015

Resep Cake Talas

Bahan-bahan cake talas:
100 gram talas kupas.
150 ml santan kental.
75 ml minyak jagung.
7 butir telur.
3 kuning telur.
200 gram gula pasir.
¼ sendok teh vanili.
1-2 sendok teh pewarna ungu.
200 gram tepung terigu.

Krim penutup cake talas:
200 gram talas, kukus, haluskan selagi panas.
750 ml santan dari 1 butir kelapa.
50 gram tepung hunkue.
100 gram gula pasir.
¼ sendok teh garam.
¼ sendok teh vanili.

Hiasan cake talas:
500 ml krim kocok (whipping krim).
Buah cherry (sesuai selera).

Cake talas

Cara membuat bolu cake talas:
Panaskan oven pada suhu 180 derajat.
Olesi cetakan ukuran 22x22x7cm dengan margarin, alasi kertas roti/minyak, sisihkan.
Kukus talas hingga masak, angkat, haluskan selagi panas.
Proses talas, santan dan minyak jagung dengan blender hingga licin dan rata, sisihkan.
Kocok telur, gula pasir, vanili hingga mengembang dan kental, masukkan pewarna, aduk.
Masukkan tepung terigu bergantian dengan adonan talas sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
Tuang kedalam cetakan, ratakan.
Panggang dalam oven hingga masak (kira-kira 30 menit) angkat, dinginkan.
Baca Juga: Resep Carang MasCara menbuat krim penutup cake talas:
proses talas dan santan dalam blender hingga halus.
Tambahkan tepung hunkue, gula, garam, vanili, proses lagi.
Keluarkan adonan dari blender, masak diatas api kecil, sambil diaduk hingga mengental, angkat, dinginkan.
Belah kue jadi dua.
Oles potongannya dengan krim penutup.
Tumpuk kembali potongan kue jadi satu.
Tutup seluruh permukaan kue dengan whipping krim.
Hias dengan sisa krim dan buah ceri diatasnya.
Simpan dalam lemari es hingga padat.
Potong-potong.
Lalu sajikan.

No comments:

Post a Comment

IBX59E89CC1CC423