Sunday, July 5, 2015

Bumbu kare ayam

Bahan bumbu kare ayam:
Bawang Putih – ½ Kg.
Bawang Merah – ¾ Kg.
Kemiri – ½ Kg.
Laos – ¼ dikurangi 1.
Kunir – ¼ dikurangi 1.
Jahe – 4 ons.
Kencur – ½ ons.
Cabe Merah – ¾ kg.
Merica – ½ ons.
Ketumbar – 1 ons.
Jinten – 1 ‘Caduk’.

Cara membuat bumbu kare ayam:

Haluskan semua bahan bumbu kare ayam di atas.
Campur dengan sedikit air dan masukkan bumbu kare ayam tersebut ke dalam wajan yang agak besar dengan api sedang.
Aduk terus hingga mendidih dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
Bila agak sedikit kering beri sedikit minyak lagi.
Cara menumis bumbu kare ayam ini sama seperti menumis bumbu rawon.
Lalu matikan kompor dan angkat wajan bila bumbu sudah terlihat agak kering dan tidak lengket.
Kini bumbu kare ayam anda siap untuk digunakan.

No comments:

Post a Comment

IBX59E89CC1CC423